- 196 ml (1 brik peq.) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 200 g de calabacín
- 300 g de puerros (sólo la parte blanca)
- 100 g de zanahoria
- 125 g de hojas de espinacas limpias
- 1 pastilla de Caldo de Verduras MAGGI
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- pimienta blanca
- 750 ml de agua
preparación
Cortar puerros en rodajas y los calabacines y zanahoria en cuadraditos. Rehogar a fuego suave con el aceite durante unos 10 min.
Añadir las espinacas y verter la pastilla de caldo disuelta en el agua caliente. Llevarlo a ebullición y dejar cocer unos 10 min.
Verter la leche evaporada, sazonar con pimienta y triturar hasta obtener una crema fina. Rectificar de sal si es necesario.
consejo nutricional
Una receta vegetal, ligera y con todos los beneficios de los productos de la huerta: fuente de fibra, vitaminas y minerales, baja en grasa y con un plus de proteínas y calcio de alta absorción que nos proporciona la leche.
consejo culinario
Servirla con unas rebanaditas de pan tostado, un chorrito de aceite de oliva virgen y perejil.
Cómo servir el plato según la edad
A la hora de servir el plato ten en cuenta que la cantidad de comida varía según la edad.
Para que tengas una idea orientativa, estas son las medidas recomendadas:
Cantidad para un adulto Llenar el plato por completo
Cantidad para niños >3 a 6 años Llenar el plato hasta un poco más de la mitad
Cantidad para niños de 7 a 12 añosLlenar el plato sin llegar a completarlo
Cantidad para adolescentes Llenar el plato por completo y un poco más
Hortalizas
Verduras
