- 160 g (8 cucharadas) de Tomate frito estilo casero SOLÍS
- 250 ml de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 6 láminas de lasaña precocida
- 200 g de calabacín
- 200 g de berenjena
- 90 g de pimiento rojo
- 50 g de pimiento verde
- 400 g (8 unidades) de mazorcas baby de maíz
- 250 g de queso fresco tipo quark
- 100 g de queso rallado
- 4 cucharadas de aceite
- orégano
- sal
- pimienta
- nuez moscada
preparación
Rehogar las mazorcas y las verduras cortadas en dados pequeños en un wok con un poco de aceite, hasta que estén ligeramente cocidas pero crujientes, sazonar con sal y pimienta.
Mezclar el queso fresco con la leche evaporada y sazonarlo con sal y pimienta y un poco de nuez moscada.
En una bandeja para el horno, repartir en la base unas cucharadas de salsa de queso, colocar 2 placas de lasaña pasadas por agua, repartir un poco de las verduras, 4 cucharadas de salsa de tomate frito y espolvorearlo con un poco de orégano.
Colocar de nuevo la operación finalizando con otra capa de lasaña. Cubrirlo con el resto de la salsa de queso fresco. Espolvorearlo con un poco de queso rallado.
Cocerlo unos 25-30 minutos en el horno precalentado a 180ºC, hasta que esté ligeramente dorado por encima.
consejo nutricional
Una alternativa vegetal a la lasaña tradicional muy completa que puede servirse como plato único acompañada con una fruta de postres.
consejo culinario
En esta receta simplificamos la clásica bechamel, dando otra alternativa más rápida de leche evaporada y queso.
Cómo servir el plato según la edad
A la hora de servir el plato ten en cuenta que la cantidad de comida varía según la edad.
Para que tengas una idea orientativa, estas son las medidas recomendadas:
Cantidad para un adulto Llenar el plato por completo
Cantidad para niños >3 a 6 años Llenar el plato hasta un poco más de la mitad
Cantidad para niños de 7 a 12 añosLlenar el plato sin llegar a completarlo
Cantidad para adolescentes Llenar el plato por completo y un poco más
Hortalizas
Pastas
Verduras
